Õllesummer tähistab oma 25. sünnipäeva. Kui esimestelt festivalidelt ei tohtinud puududa šašlõkk, kartul ja juurviljad, siis nüüd on Õllesummeri lahutamatuteks osadeks kontserdid, tänavatoit ning käsitööõlled.
Festival peeti esimest korda 1994. aastal Näituse väljakul ning peakorraldaja Marje Hansari sõnul oli ürituse ideeks pakkuda külastajatele maitseelamusi. Messil tutvustati uusi toidu- ja joogimärke, kusjuures muusika kõlas pigem pidutsemisele taustaks. Mängisid rahvabändid, nende hulgas Kukerpillid ja Folkmill.
Artiklist selgub kuidas on tänaseks Õllesummeri algkontseptsioon muutunud ning kas 25. juubeli tähitsamine tuli korraldajate mõttesse juba festivali algusaatatel.